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工业冷冻机结晶技术在油脂工业中的应用

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工业冷冻机结晶技术在油脂工业中的应用

发布日期:2020-07-22 作者: 点击:

       本文首要介绍了工业冷冻机结晶技能在油脂工业中的运用,以及冷冻结晶的原理、现在油脂工业别离提纯中选用冷冻结晶技能的别离办法,及其操作和运用特色。分析了冷冻结晶技能的优缺点和一些可行的改善办法。

  1.概述

  晶体在溶液中构成的进程称为结晶。结晶的办法一般有2种:一种是蒸腾溶剂法,它适用于温度对溶解度影响不大的物质。沿海地区“晒盐”就是利用的这种办法。另一种是冷却热饱满溶液法。

  此法适用于温度升高,溶解度也增加的物质。如北方地区的盐湖,夏天温度高,湖面上无晶体出现;每到冬季,气温下降,石碱(Na2CO3·10H2O)、芒硝(Na2SO4·10H2O)等物质就从盐湖里分出来。在实验室里为取得较大的完好晶体,常运用缓慢下降温度,减慢结晶速率的办法。

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  结晶可分为晶核生成(成核)和晶体生长两个阶段,两个阶段的推动力都是溶液的过饱满度(结晶溶液中溶质的浓度超越其饱满溶解度之值)。晶核的生成有三种形式:即初级均相成核、初级非均相成核及二次成核。在高过饱满度下,溶液自发地生成晶核的进程,称为初级均相成核;溶液在外来物(如大气中的微尘)的诱导下生成晶核的进程,称为初级非均相成核;而在含有溶质晶体的溶液中的成核进程,称为二次成核。二次成核也归于非均相成核进程,它是在晶体之间或晶体与其他固体(器壁、搅拌器等)碰撞时所发生的细小晶粒的诱导下发生的。

  2.冷冻结晶技能在工业上的运用

  工业上的冷冻结晶技能首要是使溶液冷却(冷冻)而达到饱满发生结晶。此法用于溶解度随温度下降而削减的物质,例如:硝酸铵、硝酸钾、氯化铵、磷酸钠、芒硝等,这些物质的溶解度温度系数改变很大,当温度下降后,这些物质的溶解度下降,构成了过饱满溶液,处于热力学不安稳状态,溶质就会自溶液中结晶分出。这些化学物质特别合适于用冷冻结晶法别离之[1]。核工业的铀水冶厂用硫酸提取矿石中的铀时,得到了含铀的反萃取液,从其中沉积铀后发生了含很多Na2SO4的Na2CO3+NaOH溶液,为了收回这种碱液有必要除掉其中的Na2SO4,铀工厂就是选用冷冻结晶法。在大约0℃结晶出十水芒硝,过滤别离后,得到的碱液再返回到出产中运用,该进程即收回了碱液下降了工厂出产成本,又收回了有用的副产物芒硝。

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  3.冷冻结晶技能在油脂工业中的运用

  冷冻结晶技能首要用于别离和纯化油脂中特定高价值成分,如:油酸、亚油酸等不饱满脂肪酸。现在,别离纯化多不饱满脂肪酸的办法国内外有十余种,其中有分子真空蒸馏法、超临界流体CO2萃取法、低温结晶法、尿素包合法和脂肪酶富集法等。其中运用到冷冻结晶技能的办法首要有两种:低温结晶法和尿素包合法。


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